八王子のケーキ屋さん　ペール・ノエル

ロールケーキ

Tue, 31 Aug 2010 13:40:53 +0900

ロールケーキは、英語でスイスロール（Swiss roll）と言います。
フランス語ではルーロー (rouleau) あるいは、ルラード (roulade) と呼び、フランスのクリスマスケーキの一種である、ビュッシュ・ド・ノエル（「クリスマスの薪」の意味）の台としてもも用いられます。
　
ペール・ノエルのふわふわロールケーキは、北海道産生クリームと特製カスタードクリームを使用してさらにふわっふわになって美味しくなりました！当店一押しのケーキです！　

写真：ふんわりロールケーキ

みなみ野店にて「秋の収穫祭」イベントを開催します！

Tue, 31 Aug 2010 10:53:02 +0900

ペール・ノエルみなみ野店にて、新イベント「秋の収穫祭」を開催します！
ポップコーンや綿あめワゴンも出店予定です。
その他楽しいゲームも行いますので、是非ご家族皆様でご来店ください！

開催日: 平成22年9月25日（土）・9月26日（日）
場所: ペール・ノエル　みなみ野店

新作ケーキのご紹介

Fri, 20 Aug 2010 18:56:34 +0900

焼きたてふわふわスポンジに北海道産生クリームと特製カスタードクリームをくるりとロール。さらにおいしくなりました。当店一押し！

いろいろなフルーツをサクサクパイと焼き上げました。

　
長野県産の皮まで食べられる種無し大粒ぶどうのタルト。　
　
　
　
　

「絶品！大人の定番スイーツ夏」で紹介されました

Tue, 17 Aug 2010 16:57:55 +0900

　
CIRCUS９月号増刊「絶品！大人の定番スイーツ夏」で紹介されました。
　

発行人: 阿部敬一
編集人: 鈴木康成
発行所: ＫＫベストセラーズ
発行日: 平成22年8月6日発行・発売

【紙面抜粋】

スイーツ激戦区で育ったボリューミーなロール

ケーキ屋さんの激戦区、八王子みなみ野で、頭ひとつ抜けているのがペール・ノエルだ。創業18年で、この八王子みなみ野店が2店目になる。
人気の「ふんわりロール」は、今年6月にリニューアルしたばかりの新バージョン。カステラ状の生地に、乳脂肪分少なめの生クリーム、那須の御養卵を使用した濃厚なカスタードクリームを巻いた。出来たてはフワフワ、時間がたつとしっとりするロールケーキだ。
また、1号店のめじろ台店では、旧バージョンの「ふんわりロール」も販売。シフォンケーキのような軽い口当たりのこちらも、また格別の美味しさだ。
　

マドレーヌの起源

Wed, 11 Aug 2010 11:49:34 +0900

マドレーヌの起源は、数多くの説があるようですがそのうちのひとつをご紹介します。
18世紀、フランス西部のロレーヌ地方を治めていた元ポーランド王の「スタニスラス・レクチンスキー公」がコメルシーという町で野外パーティーを開いていたのですが、菓子職人が料理長と喧嘩をして帰ってしまったそうです。
困った料理長は、手伝いに来ていたメイドの「マドレーヌ」がお菓子作りが得意との話を聞き、作らせてみました。
出来上がった黄金色の菓子は大好評で、これを大変気に入ったレクチンスキー公は、メイドの名前をとって「マドレーヌ」と名付けたそうです。
　
調べるといろんな説がありますので皆さんも調べてみてはいかがですか。
　

写真：プチマドレーヌ 5ヶ入

過去のイベント

Mon, 09 Aug 2010 09:45:28 +0900

みなみ野店にて「夏まつり」を開催します！

Mon, 02 Aug 2010 09:45:24 +0900

　
８月７日（土）・８日（日）に、
ペール・ノエルみなみ野店にて「夏祭り」を開催します。
　
ご家族皆様で遊びに来てください。
ヨーヨー釣り（お買い上げの方無料）等、楽しいイベントを予定しています！
　

マシュマロ

Thu, 29 Jul 2010 10:48:03 +0900

マシュマロの語源は、原料となった「ウスベニタチアオイ」という植物の英語名「Marsh mallow（マーシュマロウ）」に由来しています。
　
昔は、マーシュマロウの樹液に卵白や砂糖を混ぜて作ったものを「マシュマロ」と言いました。
　
現在では、マシュマロ＝お菓子ですが、古代エジプトでは、王族がマーシュマロウの根をすりつぶして喉や胃腸の薬として用いられていたそうです。
　
ペール・ノエルのマシュマロは、喉や胃腸には効きませんが、コラーゲンが含まれていますので美肌づくりには効果ありかも！フワッとお口の中でとろけますよ！
　

写真：ピンクのマシュマロ

ペール・ノエルメンバー様感謝セール

Tue, 27 Jul 2010 10:48:30 +0900

　
メンバー様限定のセールを開催させて頂く事となりました。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております。
　
生ケーキ
全品１０％ＯＦＦ
（焼き菓子、クッキー、フルーツジュレは対象外となります）
　
【開催期間】

　
めじろ台店

第１弾: ８月１日（日）　~　８月１５日（日）
第２弾: ９月１日（水）　~　９月１５日（水）

　
みなみ野店

第１弾: ８月１６日（月）　~　８月３１日（火）
第２弾: ９月１６日（木）　~　９月３０日（木）

　
当日は、メンバーズカードを忘れずにお持ちください。
※メンバーズカードをお忘れになると割引き出来ませんのでご了承ください。
　

マンゴー

Wed, 21 Jul 2010 15:29:39 +0900

マンゴーは、インドや東南アジアが原産地として有名です。最近では、宮崎県知事の広報活動や海外から輸入解禁などもあり、日本でも知名度が一気に上昇しました。
日本での栽培も盛んで、九州や沖縄、四国などで積極的に栽培されています。
　
マンゴーの特徴は、花のような香りとメロンのようなとろりとした果肉で、爽やかな酸味が甘すぎずさっぱり。
濃厚な甘みが出る完熟マンゴーを使用したペール・ノエルの「完熟マンゴープリン」と夏限定の「かき氷」を食べて暑い夏を乗り切りましょう！

写真：完熟マンゴープリン

ビールの泡

Thu, 08 Jul 2010 18:05:13 +0900

美味しいビールに欠かせない泡。
　
ビールの泡は、タンパク質（泡タンパク）、炭水化物、ポリフェノール、ホップの苦味物質（イソフムロン）などで出来ています。
　
この泡は、見た目の美味しさだけではなく、炭酸ガスを閉じ込め、また、空気に触れて酸化するのを防いで美味しさを保つという重要な役割があるのです。
　
そんな「泡」をリアルに再現したペール・ノエルの「ビール・ゼリー」。
ビール好きのお父さんにおすすめの一品です！　

写真：ビールゼリー

かき氷

Fri, 02 Jul 2010 15:02:03 +0900

かき氷っていつぐらいからあるのかちょっと調べてみました。
史実上の記録では、平安時代中期の女流作家、清少納言により執筆されたと伝わる「枕草子」のなかで、「削り氷にあまずら入れて、あたらしきかなまりに入れたる」と記述されているそうです。
「削り氷（文中では、けつりひ）」は、削った氷のことですね。
「あまずら」はツタの樹液を煮詰めて作る、蜂蜜に似た平安時代の甘味料のことだそうです。「かなまり」は金属製のお椀こと。
「あてなるもの」と表現されていて、この意味は、「上品なもの、上質なもの」だそうです。
冷凍庫が存在しない平安時代の「氷」はとても貴重なものだったのではないでしょうか。
ペール・ノエルのかき氷は、「かなまり」には入っていませんが、ひと口食べれば平安時代の貴族になった気分になれるかも？？

写真：かき氷（イチゴ・マンゴー）

いちじく（無花果）

Wed, 23 Jun 2010 13:49:39 +0900

いちじくは「無花果」と書きます。これは花が咲かずに実がなるように見えることからこのような名前が付けられたようですが、実際は実の中に花が咲くため外からは見えないだけです。
　
アラビア南部が原産の果物で、太古時代にシリア、小アジアに渡ったという説もあり、日本には江戸時代に伝えられました。
　
いちじくには食物繊維やカリウム、鉄分などのミネラルが含まれていて、様々な効能があるといわれています。また低カロリーで美容にもいいといわれているので女性の方におすすめ！
甘くておいしいばかりでなく、美容にもいい旬のいちじくを使用したペール・ノエルの「いちじくのカスタードパイ」を是非ご賞味ください。

写真：いちじくのカスタードパイ

父の日

Wed, 16 Jun 2010 14:23:26 +0900

お父さんに感謝の気持ちを表す父の日は、毎年6月の第3日曜日で、2010年は6月20日（日）になります。
　
アメリカや中国、イギリス、カナダなども日本と同じ日が父の日でアメリカでは国民の祝日に制定されています。
父の日の起源は、1909年にアメリカ・ワシントン州のJ.B.ドット夫人が、彼女を男手1つで自分を育ててくれた父を讃えて、教会の牧師にお願いして父の誕生月6月に父の日礼拝をしてもらったことがきっかけと言われています。
　
当時すでに母の日が始まっていたので、彼女は父の日もあるべきだと考え、牧師協会へ嘆願して始まったようです。
　
ペール・ノエルでは、父の日限定のロールケーキをご用意しておりますので、感謝の気持ちをおいしいケーキで伝えませんか♪

写真：父の日のロールケーキ

６周年記念セール開催！　ペール・ノエルみなみ野店

Fri, 11 Jun 2010 11:35:01 +0900

いつもお引き立てありがとうございます。
「ペール・ノエル　みなみ野店」は、おかげさまで６周年を迎えることができました。
皆様に感謝の気持ちを込めて、以下のとおり「６周年記念セール」を開催させていただくことになりましたので是非ご来店ください。
これからもご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
　

開催店舗: ペール・ノエル　みなみ野店　※みなみ野店のみの開催になります
開催時期: 6月24日（木）~　30日（水）
午前10時00分　~　午後8時00分

全商品（ケーキ・焼菓子）２０％ＯＦＦ
幸せたまご（マドレーヌ）５ヶ入り
通常販売価格~~１，２００円~~　⇒　５００円
※各日限定１００箱
※各日お一人様１箱とさせて頂きますのでご了承ください。
天使のおとしもの（焼きドーナツ）６ヶ入
通常販売価格~~１，０００円~~　⇒　５００円
※各日限定１００箱
※各日お一人様１箱とさせて頂きますのでご了承ください。

　
※商品は多数ご用意しておりますが、すべて手作りのため、品切れの際はご了承願います。
※セール開催中は、駐車場の混雑が予想されますので何卒ご了承ください。
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