クリスマスツリー

　
みなさんクリスマスには欠かせないものといったらなんですか？
ペール・ノエルのクリスマスケーキはもちろんですが、やっぱりクリスマスツリーですよね。
　
みなさんクリスマスツリーの由来をご存知ですか？
実はツリーの起源はドイツなんです。
　
寒さが厳しいドイツでは、常緑樹のもみの木が冬でも枯れずに緑を保っていることから、「永遠の生命」として崇拝されていました。
また、この木には小人が住んでいるという伝説もあります。
その小人が幸せ運んでくれると考えられているので、もみの木に蝋燭や、りんご、卵などを飾って祭り上げていました。
小人がいつまでもそのもみの木にいて欲しいという思いからです。
　
そしてクリスマスツリーに飾っているリンゴ、実はこれにも意味があるんです。 リンゴだけのツリーもあるくらいクリスマスツリーの飾りとしては定番ですよね。
　
昔、リンゴは、いろいろな方法で貯蔵も出来る、貴重な食べ物だったのです。 大自然からの恵み、幸福、生きる喜びを象徴する果物と言われています。
　
また、リンゴはヨーロッパでは木に吊るして、神様へのささげ物としたり、ドイツでもリンゴを木に吊るして神様に感謝する風習があります。
これらがクリスマスツリーにリンゴを吊るすルーツだと言われています。
また、麦の穂も飾られていますよね。
ヨーロッパの農家で「豊作祈願」として麦の穂が飾られる風習があり、その影響でクリスマスツリーにも麦の穂が飾られるようになったと言うことです。
　
 　

クリスマスの由来

　
クリスマスは、子供も大人も楽しみにしている大イベントですよね。
町中がクリスマスの飾りに彩られます。
あちらこちらでイルミネーションが光輝き、クリスマスツリーが飾られます。
ペール・ノエルも、もちろんクリスマス一色になりますし、個人のお宅でもイルミネーションが美しく飾られますね。最近ではイルミネーションの名所になるような住宅街もあったりします。
　
年末を締めくくる最後のイベント、クリスマス。 みなさんクリスマスの由来ってご存知ですか？
それでは、ここでクリスマスの歴史について少しお話させていただきます。
　
そもそも、クリスマスとは、ご存知の方も多いと思いますが、12月25日にキリストが誕生したことを祝うものです。
キリストの誕生についてはいろいろな説があるようですが、現在は12月25日がお祝いをする日とされていますね。
日本でも前夜はイブと呼ばれ、この日にお祝いをする人もたくさんいらっしゃいます。
　
ある1つの説をご紹介しますと、古代のローマで太陽神の誕生祭、農耕神への収穫祭が冬至に行われていました。
それが後になって、イエス・キリストの生誕祭としてお祝いされる日になったということです。
そのころのローマは、太陽神を崇拝しているキリスト教とは異なった宗教が力を持っていて、その人たちが12月25日を太陽神の祝祭日と定めていたのです。
このことを利用したのが、キリスト教の指導者であり、それがクリスマスの起源という説です。
　

パイとタルトの違い

みなさん「パイ」と「タルト」の違いってわかりますか？
なんとなくわかるけど、そう言われると・・・という方も多いかと。
パイは生地を練って薄く伸ばし何度も折りこんで「サクッ」という食感が出るように焼き上げます。
タルトは生地を練って型に入れて焼き上げます。その上にフルーツやカスタードクリームなどを乗せるので、パイに比べるとしっとりした食感になります。
簡単に言うと、パイは「折りこみ生地」でタルトは「練りこみ生地」です。
　
ペール・ノエルでは、特製サクサクパイといろいろなフルーツを使って焼き上げたフルーツパイをご用意しております。是非ご賞味ください。

写真：フルーツパイ

　

栗

栗の歴史はとっても古くて、縄文時代までさかのぼります。
平安時代には京都の丹波地域で栽培され始めて徐々に拡大していったそうです。
　
栗はブナ科の植物で、旬は9月～10月です。そうです。今が旬です！
ペール・ノエルでは、今が旬の熊本産の香り高い栗を使った新作ケーキが登場していますので是非ご賞味ください。

写真：穫りの月のマロンムース

　

黒糖

黒糖は甘くておいしいのにいろいろな効能があるんです。
黒糖の糖分はブドウ糖として体内に吸収されて、エネルギーになります。
白砂糖よりもブドウ糖に近い構造で、数分で体内に吸収されますのでちょっと疲れたときに摂取すると良いですね。
また、ビタミンやミネラルが豊富な栄養バランスの取れた健康食品でもあるのです。
　
ペール・ノエルでは、そんな黒糖を使ってサクサククッキーを作りました。お口に広がる黒糖の香り。是非ご賞味ください。
　

写真：黒糖リュス

　
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