苺と木苺のムースの中にホワイトチョコレートのムース。
木苺のムースを なめらかなレアチーズケーキで包みました。
ラム酒たっぷり大人の味。
何種類ものフルーツを香り豊かなクリーム・ダマンドと共に焼き上げました。
しっとり・ふんわり焼き上げました。
なめらかな北海道産マスカルポーネとほろ苦いキャラメルムース。アクセントに洋なし。
フランス産の栗を使ったモンブラン。
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