苺と木苺のムースの中にホワイトチョコレートのムース。
ラム酒たっぷり大人の味。
なめらかな北海道産マスカルポーネとほろ苦いキャラメルムース。アクセントに洋なし。
フランス産の栗を使ったモンブラン。
かわいいおにのシュークリーム仕立て。
木苺のムースを なめらかなレアチーズケーキで包みました。
何種類ものフルーツを香り豊かなクリーム・ダマンドと共に焼き上げました。
PÈRE NOËL (ペール・ノエル)
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