木苺のムースを なめらかなレアチーズケーキで包みました。
熟成したカマンベールチーズを、ムースとスフレに仕上げました。二つの食感をお楽しみください。
しっとり・ふんわり焼き上げました。
みんな大好きな苺たっぷりのタルト。 ※1月~3月
ザラメをのせてかりかりに焼き上げた自慢のシューにとろ~りカスタードを詰めました。
フランス産の栗を使ったモンブラン。
渋皮付きのくりをアーモンドクリームとチョコレートと共に焼き上げました
PÈRE NOËL (ペール・ノエル)
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